Nu er det jo ved at være den tid på året, hvor der virkeligt skal til at hygges. Og er der noget mere hyggeligt end en lun klejne? Korrekt, nej. Men jeg måtte så også indse, at der var endnu en ting, som jeg aldrig havde prøvet at lave. Jeg ved egentlig ikke hvorfor? Jeg tror bare måske ikke hjemmelavede klejner har stået højest på listen over julebagværk, som blev fremstillet derhjemme. Det var oftest i den norske købte version fra bageren. Og den er jo faktisk også glimrende. Men nu fik jeg en opgave, hvor jeg skulle medbringe lidt tossede snacks til en julefrokost. Og efter flere forsøg på alt muligt tosset fra osterejer til hvad ved jeg egentlig ikke, faldt valget på en gang klejner. Dem de fik, blev twistet en lille smule i slutresultatet, men det kommer vi til senere. Men før vi overhovedet kunne komme derhen, hvor jeg kunne lave twistet, så skulle jeg lige have fremstillet den her klejne. Jeg vidste den skulle koges i palmin. At den skulle snoes og så den helst skulle være luftig. Det var cirka der jeg var. På nettet og kigge folk over skulderen. Og jeg endte lidt med […]
Indlægget Norske Klejner blev først udgivet på Madet Mere.