Clik here to view.
NEM Figen og ricotta tærte
Jeg ved ikke hvorfor jeg egentlig kaldte den her tærte nem… Udover selvfølgelig den åbenlyse grund, at den er nem. Men nu er det meste af det mad jeg laver nemt, så hvad gør den her mere nem end andre?...
View ArticleClik here to view.
Malt chokolade lakridstærte – En værdig afslutning.
SPONSERET INDLÆG Ok, der er altså ret så svært at finde en ordentlig titel til den her desserttærte, for den er også temmelig kompleks. Ikke så svær, der er bare lidt forskellige smage, som lige skal...
View ArticleClik here to view.
Kylling og porre tærte – med et noget engelsk islæt.
Den er hel gal i øjeblikket. Faktisk så slemt som det kan være. Jeg er nemlig blevet smittet med … forkølelse. Ak og ve. Jeg havde lidt set den komme, da først kronprinsen blev snottet, så Karen. Men i...
View ArticleClik here to view.
Blomme og brombær crumble. Nem dessert på ingen tid.
Nu er det jo ikke fordi jeg vil lede jer ind i fristelse. Who am I kidding? Selvfølgelig vil jeg det. Det starter med en crumble og sidenhen din sjæl. Men altså nu tager vi lige den her crumble først....
View ArticleClik here to view.
Krydret pumpkin pie – græskartærte om man vil.
Nu er det jo græskarskæretid. Der skal lave hoveder og alt muligt andet. Men det giver altså noget overskud i form af indmaden fra græskaret. Vi er ikke der hvor vi gør det endnu, men det går jo nok...
View ArticleClik here to view.
Donuts!
Jeg har en lidt sød tand. Har altid haft det. Men jeg vil også sige, at det er blevet en lidt kræsen sød tand. For da jeg var yngre kunne jeg lide alt uden filter, men nu er der ting som ikke så højt...
View ArticleClik here to view.
Wienerkringle med æbler
En gang i mellem må man godt overraske sig selv. Og jeg må indrømme, at jeg blev i den grad overrasket over denne kringle. Alt ikke at kringle smager godt. (se på mig). Og ikke at Torben Bangs kringle...
View ArticleClik here to view.
Pizza på 30 minutter fra bunden – Tripple cheese and bacon.
Hvis det skal gå rigtigt stærkt, så ender det ret ofte med en pizza for de fleste. For det meste bragt, andre gange hjemmebagt med de der nemme pizzadej på en rulle. Jeg synes det er lidt ærgeligt. For...
View ArticleClik here to view.
Marmoreret hasselnøddekage – Marmorkage deluxe.
Hvis der er noget, som jeg virkeligt ikke bryder mig om, så er det at skulle undvære min lille familie for længe. Hustruen havde været på den store sønderjyske familierundtur i weekenden, så jeg måtte...
View ArticleClik here to view.
Citrustærter med curd og bergamotte.
Det her er sådan en lille festlig sag, som jeg tænker at du måske sagtens kan bruge til nytår – Eller en hver anden festlig lejlighed. For det gode er, at du kan lave det hele klart på forhånd og så...
View ArticleClik here to view.
Sådan bager du Brioche ! The one and only.
Man ved at det er rigtigt rigtigt godt, når der ligefrem bliver brugt udråbstegn i titlen. Men det er altså også ret godt. Eller det er mere end godt. Jeg vil faktisk sige at for mig i mange henseender...
View ArticleClik here to view.
Treacle tart – Sirups tærte med et julet twist.
Så er det nu at det er jul. Og jeg håber at julefreden har sænket sig over dig og dine. Her står både and og flæskesteg i ovnen og hygger sig ved lave grader. Medisteren, som er en outsider i år, skal...
View ArticleClik here to view.
Sødmælks franskbrød.
Der er ikke noget som at få gaver, som man ved med det samme er et match. De der ting, som man bare ikke kan lade være med at bruge med det samme. Og hele tiden. Situationen er også den, at nogle gange...
View ArticleClik here to view.
Lækre, enkle Chiaboller.
Nu kommer der et udsagn, som jeg faktisk ikke havde regnet med skulle komme fra mig. Nogensinde! Men jeg er faktisk blevet temmelig glad for chiafrø. Der skal så i samme ombæring lige undskyldes til...
View ArticleClik here to view.
Macarons med saltkaramel
“Don’t stop, never give up Hold your head high and reach the top Let the world see what you have got Bring it all back to you” Sådan sang det indflydelsesrige og sagnomspundne band S Club 7 i 90erne en...
View ArticleClik here to view.
Fødselsdagsboller med rosiner
Når man har fødselsdag, ik’os, så skal man ikke have fuldkorn og surdej. Man skal have bløde, hvide boller, som kræver et ordentlig lag smør. Og jeg vil måske også mene, at det skal være...
View ArticleClik here to view.
Gammeldags fastelavnsboller – 2 versioner.
Så er vi ved at være tilbage til den tid på året. Hvor vi igen skal være uenige. Altså ikke os to, men Karen og jeg. Og det er ganske udramatisk, men vi er blot lidt uenige om hvad en rigtig...
View ArticleClik here to view.
Paris Brest – Vandbakkelser med Praliné smørcreme.
Jeg er sgu nok lidt nørdet. Nogle vil sige meget. Nogle gange kan jeg få zoomet ind på noget og simpelthen ikke ryste det af mig igen. Og her taler vi om alt lige fra arbejde, world of warcraft, rock...
View ArticleClik here to view.
Chokolade-banankage – Den helt beskidte.
Det har været en smule dødt med opskrifter på det seneste og det til trods for at jeg faktisk har lavet rigtigt meget mad. Men det meste af den mad, som jeg har lavet har været til andre(s opskrifter)....
View ArticleClik here to view.
Gulerodsbrud – Bløde og lækre.
Nogle gange kan der godt gå formeget surdej og fuldkorn i den. Jeg bager næsten altid de samme boller. Meget vand, lidt gær, mel, salt og måske også surdej hvis jeg har. Ælt længe og hæv over natten,...
View Article